№2707 Экскурсия в Инкерман

У подножия крепости Каламита расположен Инкерманский Свято-Климентовский монастырь, основанный в VIII-IX веках монахами-иконопочитателями, где в каменоломнях отбывал каторгу святой Климент, папа Римский, и хранится частица его мощей. Рядом находится Инкерманский завод марочных вин, одно из крупнейших предприятий Крыма, производящих широкий ассортимент столовых вин из европейских сортов винограда. В отличие от южнобережной “Массандры”, виноделие здесь зародилось задолго до нее, еще во времена античного Херсонеса. Инкерманские подвалы располагают 700 бутами и 7000 бочками, где вино выдерживается в дубе, приобретая благородные тона. Средний срок выдержки составляет 2 года для столовых вин и 3 года для крепких и десертных, что является классической технологией производства марочных вин. Завод удостоен множества наград и признан одним из лучших винодельческих предприятий мира, поставляя вина в высокие государственные учреждения. Экскурсия знакомит с историей и технологией производства, завершаясь дегустацией 8 образцов инкерманских вин.